לשתות מים – כמה פשוט, ככה חשוב

מהם היתרונות והנזקים של מלח לגוף האדם?

כיום יש הרבה מחלוקות סביב נושא היתרונות והנזקים של המלח. יש מומחים שממליצים לוותר לחלוטין על השימוש בו, אחרים אומרים שלעולם אין לעשות זאת. גבישים לבנים אלה לוקחים חלק בתהליכים חיוניים רבים בגוף, אך העודף שלהם רצוף בעיות בריאות.

אז האם כדאי לאכול אותם ואיזה סוג מלח לבחור מהסוגים המוצגים היום על מדפי החנויות?

תוכן המאמר

הנזק והיתרונות של מלח שחור

מהם היתרונות והנזקים של מלח לגוף האדם?

מלח שחור, שנקרא כך בגלל צבעו האופייני, בהחלט אינו יכול להיקרא רגיל. הוא קשור לסלעים וולקניים: הוא מכיל מימן גופרתי, המעניק למוצר ריח ספציפי שאינו נעים לכולם, כמו גם טעם שיש המשווים לטעם המתכת. אנשים רבים מריחים גם ריח של בצל ושום.

מוצר זה מכיל פחות נתרן כלורי מאשר מלח רגיל, וקודם כל זה בא לידי ביטוי במליחותו: הוא פחות בולט. בנוסף, הסכנה של מוצר זה לבריאות האדם מצטמצמת.

מה זה? קודם כל, בשמירה על נוזלים בגוף, כמו גם ביכולת להיות מופקדים במפרקים. אם כבר מדברים על היתרונות, יש לציין כי גבישים שחורים עשירים בסידן, אשלגן, מגנזיום, ברזל, זרחן, נחושת, אבץ, יוד וכו '.

הם יכולים להתנהג כך:

  • לשפר את תפקוד מערכת העיכול;
  • להפחית את חומציות מיץ הקיבה;
  • נלחם בעצירות ובגזים.

מאמינים כי הם יכולים להצעיר את הגוף ולהשפיע לטובה על מצב השיער, העור והציפורניים. לשם כך משתמשים במלח באופן מקומי: על בסיסו מייצרים אמבטיות, מסכות לשיער ולעור וכו '.

נזק ויתרונות של מלח אדיגה

מהם היתרונות והנזקים של מלח לגוף האדם?

המסורות העתיקות של המטבח הלאומי של אדיג'ה קשורות קשר בל יינתק עם מלח האדיגה. אין אנלוגים למוצר זה בעולם הקולינרי.

מלח אדיגה אינו רק נתרן כלורי המועשר בתבלינים ותבלינים שונים: מכינים את המוצר בצורה מיוחדת כך שהגבישים סופגים את כל התכונות המועילות של שום, פלפל חריף, עשבי תיבול ותבלינים. התערובת המתקבלת מעשירה את הכלים המתובלים בוויטמינים, יש לה השפעה חיידקית וחיזוק חסינות.

אין מוצר כלשהו, ​​מבוטאריח, אך הארומה הכללית שנוצרת על ידי תבלינים ועשבי תיבול מעניקה למנה המוגמרת ענבר ייחודי, והטעם נעשה בהיר ועז יותר.

עם מלח כזה, אפילו חתיכת לחם רגילה יכולה להפוך לארוחת בוקר עצמאית, ואין צורך לדבר על בשר, דגים, חמוצים ומזונות אחרים. זה שונה מגבישים שחורים בכך שהוא משתמש יותר נתרן כלורי ולכן דורש פחות בישול מהרגיל.

הפגיעה של מלח כזה בגוף האדם אינה משמעותית אם המוצר נצרך במידה. אחרת יתכן התפתחות בצקת, לחץ דם מוגבר, התפתחות מחלות לב וכלי דם ומחלות כליות.

בנוסף, כמות גדולה של פלפל חריף בהרכב יכולה להשפיע לרעה על מערכת העיכול, זה מסוכן במיוחד לתבל מנות במוצר זה לאלו הסובלים מכיבים, דלקת קיבה, דלקת בלבלב וכו '.

פגיעה ויתרונות של מלח מיוד

מהם היתרונות והנזקים של מלח לגוף האדם?

כבר מהשם ברור כי מוצר זה מועשר בנוסף ביוד. זה יכול להועיל במיוחד לתושבי האזורים שבהם יוד הוא מינרל חסר, בכמויות לא מספיקות הכלולות במי שתייה ומזון.

כדי לחדש את המחסור ביוד בגוף ולמנוע התפתחות של מחלות בבלוטת התריס, יצרנים החלו לייצר נתרן כלורי כזה.

בנוסף, גבישים רוויים ביוד יכולים להועיל לנשים בהריון על ידי מניעת עיכובים בהתפתחות העובר ומזעור הסיכון להולדת ילדים עם פיגור שכלי. עם זאת, אי אפשר לתבל מנות כל הזמן בגבישים כאלה - קיים סיכון למנת יתר של יוד, במיוחד לילדים.

בנוסף, מלח מיוד הוא עדיין מוצר כימי, ולכן מי שדואג ברצינות לבריאותו עדיין צריך לקבל יוד ממזון טבעי. אכילת אצות ים, פירות ים, דגים וכו 'תועיל מאוד לגוף.

קצת על מוצר הניטריט

לא ניתן למצוא מלח ניטריט או חנקת מזון. העובדה היא שבאמצעותה ניתן להכין פצצות בצורה מלאכותית, אך היא מצויה במזון, במיוחד בנקניקיות ובשרים מעושנים שונים.

כדי להשיג אותה, נתרן ניטריט מומס במלח מיוחד, ואז מתאדה עד לקבלת גבישים, אשר לא רק משפרים את טעמן של הכלים, אלא גם מאריכים את חיי המדף שלהם.

אם אנחנו מדברים על הסכנות שבמלח ניטריט, זה ברור מאליו, כי מוצר זה עצמו הוא הרעל החזק ביותר, ולכן מכירתו על ידי רשויות המדינה נשלטת בקפדנות, כמו גם השימוש בו בבישול.

מלח ניטריט, עם אחוז נתרן ניטריט של 0.5 עד 0.65%, נחשב לבטוח לחלוטין לבריאות האדם. כמות זו מספיקה למדי בכדי להשיג את האפקט המתואר לעיל בעת בישול נקניקיות.

עם זאת, אם אינך רוצה לחשוף אתסכנות בריאותיות, נסו לא להתעלל בנקניקיות, כמו גם בירקות שורש, עליהם אינכם יודעים דבר: היכן הם גודלו, על ידי מי וכו '.

למעשה, נתרן כלורי, כמו כל מוצר אחר, נחוץ לגופנו, אך אסור לך להתעלל בו. בכל דבר עליכם להתבונן על המדד ואז לא תצטרכו לרפא ולתקן את טעויות הדיאטה שלכם. היה בריא!

10 מזונות בריאים שאני אוכלת מידי יום

פוסט קודם תופרת ג'ינס ישן בחצאית
ההודעה הבאה עולש: יתרונות ונזקים