גלילאו עונה 6 פרק 24 - סודות מעולם הקסמים והאשליות

וופלים וינה - 7 מתכונים פופולריים

אחד המטעמים הפופולאריים ביותר לילדים ומבוגרים הוא וופלים. הקינוח העדין והמשמיע פה הוא תענוג אמיתי, במיוחד אם מכינים אותו בבית. המתכון לוופלים וינאיים הוא לא יקר ומגיע בזנים רבים. לאפייה מתאימים גם תנור וגם מגהץ וופל חשמלי.

תוכן המאמר

וופלים וינאיים קלאסיים בברזל וופל חשמלי

השתמשו בריבת פירות, דבש, קצפת, רוטב שוקולד או גלידה כמילוי קינוחים. האפשרות הקלה ביותר היא לפזר את הפריטים עם אבקת סוכר.

רכיבים:

וופלים וינה - 7 מתכונים פופולריים
  • קמח כיתה א '- 3 כוסות;
  • סוכר - כוס;
  • ביצה - 6 חתיכות;
  • חלב חם - 400 מ"ל;
  • שמן - חבילה;
  • סוכר וניל - כפית;
  • אבקת אפייה - 2 גרם.

איך לבשל:

  • מרככים חמאה, מערבבים עם סוכר מגורען, משפשפים אותה במזלג או במיקסר;
  • שוברים את הביצים לתערובת, מקציפים, ואז שופכים פנימה את החלב ומערבבים היטב;
  • מנפים את הקמח מראש, רווים אותו בחמצן;
  • הוסף אותו לתערובת יחד עם אבקת אפייה וסוכר וניל;
  • ללוש את הבצק בכף עד לקבלת תערובת חלקה;
  • ברזל הוופל מחומם מראש ומשומן;
  • כף את הבצק לתבניות;
  • אופים עד להזהבה, 3-5 דקות.

וופלים וינאים פריכים עם שמנת חמוצה

מתכון זה שימושי למי שלא אוהב וופלים רכים. הקינוח מוגש עם מילוי דבש, בננה או תפוח, קינמון, אבקת סוכר.

רכיבים:

וופלים וינה - 7 מתכונים פופולריים
  • סוכר מגורען - 150 גרם;
  • ביצה - 2 יח ';
  • קרם - 200 גרם;
  • קמח - 300 גרם;
  • שמנת חמוצה - 2 כפות;
  • שמן - 100 גרם;
  • גרידת לימון - 10 גרם;
  • עמילן - 10 גרם;
  • סודה - כפית;
  • חומץ - 5 מ"ל;
  • סוכר וניל - כפית.

הכנת קינוח היא קלה:

  • שוברים ביצים, מערבבים היטב עם סוכר;
  • להמיס ולהוסיףחמאה, ואז שמנת חמוצה ושמנת לתוך התערובת, מערבבים;
  • הוסף קמח מנופה, הוסף סודה מרופדת בחומץ;
  • הוסף עמילן וגרידת לימון;
  • יוצקים את הבצק במנות לברזל וופל ואופים 5 דקות.

וופלים וינאים לא ממותקים על קפיר

מתכון זה פשוט ומהיר להכנה, ולכן הוא מושלם לארוחת הבוקר של הילד. נחשב לתזונה ורב-תכליתי.

במקום קפיר, הם נוטלים לעתים קרובות כל מוצר חלב מותסס דל שומן.

ניתן להגיש את הפינוק עם דבש, סירופ או פטל טרי, תותים.

רכיבים:

  • קמח - 400 גרם;
  • קפיר דל שומן - כוס;
  • ביצה - יחידה אחת;
  • שמן - 1/2 חבילה;
  • סודה - 1/2 כף קטנה;
  • אבקת אפייה - 10 גרם;
  • מלח - 5 גרם.

שלבי בישול:

וופלים וינה - 7 מתכונים פופולריים
  • מערבבים את מרכיבי הצובר בנפרד בקערה;
  • מקציפים ביצה, מוסיפים קפיר, מערבבים;
  • שלבו יחד מרכיבים בתפזורת ובנוזלים, שפכו חמאה מומסת, ערבבו עד שנוצרת עקביות צמיגית הומוגנית רכה;
  • יצרנית הוופלים החשמליים משומנת מראש;
  • יוצקים שתי כפות מהתערובת המוכנה ואופים במשך 3-5 דקות.

וופלים וינאיים אווריריים על גבינת קוטג '

קינוח הוא קינוח המוגש עם סירופים, דבש, שוקולד חם, פירות, גלידה.

רכיבים:

  • קמח - 100 גרם;
  • גבינת קוטג 'דלת שומן - 2 חבילות;
  • שמן - 100 גרם;
  • ביצה - 3 יח ';
  • סוכר מגורען - 20 גרם;
  • מלח - 5 גרם;
  • סוכר וניל - כפית (לא חובה).

הכנה:

  • מערבבים מלח, סוכר וחמאה;
  • הוסף ביצים לתערובת, מקציף, ואז שים גבינת קוטג '(אם גבינת הקוטג' גסה, טחן אותה בעזרת מזלג);
  • מקציפים היטב את התערובת במיקסר או בבלנדר;
  • מוסיפים קמח ומערבבים;
  • עקביות הבצק היא כמו שמנת חמוצה סמיכה (אך לא סמיכה מדי);
  • משמנים את פחיות המכשיר, מחממים אותו ומניחים שם את הבצק;
  • אופים במשך 5 דקות.

וופלים וינאים בתנור

תנאי הבית טובים מכיוון שאפשר לבשל קינוח לא רק במגהץ חשמלי של וופל, אלא גם בתנור בעזרת תבנית סיליקון. האחרון נבחר בצורה הטובה ביותר עם דפוס דומה למשטח וופל.

רכיבים:

וופלים וינה - 7 מתכונים פופולריים
  • קמח חיטה - 250 גרם;
  • ביצה - 3 יח ';
  • חלב חם - 2 כוסות;
  • שמן - 100 גרם;
  • שמרים אבקתיים - 20 גרם;
  • מלח - 5 גרם;
  • סוכר מגורען - 2 כפות.

שיטת בישול:

  • טורפים ביצים, יוצקים חמאה מומסת וחלב מחומם;
  • מוסיפים קמח, סוכר, מלח, שמרים, מקציפים את התערובת;
  • יוצקים את הבצק ל-שצורת איליקון;
  • אופים בחום של 220 מעלות במשך 10 דקות;
  • ואז הפוך לצד השני ואפה עוד 5 דקות, עד שהקרום שחום קל.

וופל רום וינאי

רכיבים:

  • קמח חיטה - 130 גרם;
  • שמרים יבשים - 1/2 כף;
  • ביצה - 2 יח ';
  • סוכר מגורען - 1/2 כוס;
  • חלב חם - 250 מ"ל;
  • שמן - 50 גרם;
  • רום - 6 מ"ל.

שיטת בישול:

  • להפריד בין הלבנים, להכות את החלמונים בנפרד;
  • מנפים קמח, מוסיפים לו מלח, עושים דיכאון ויוצקים חלמונים;
  • ממיסים חמאה, מוסיפים סוכר, ונילין ושמרים, יוצקים חלב חם ורום, מערבבים במיקסר או בבלנדר, מוסיפים לתערובת הקמח שהוכנה בעבר עם חלמונים, מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה;
  • מכסים את התערובת ומשאירים למשך 40 דקות לגידול השמרים;
  • מערבבים חלבונים עם קורט מלח, מוסיפים כף סוכר;
  • הכניס בעדינות מרכיבים אלה לבצק השמרים כדי שלא ייפול;
  • יוצקים שתי כפות בצק למגהץ וופל ואופים במשך 4-5 דקות.

וופלים וינאים עם אגוזים ואגס

בשילוב עם פירות מטוגנים וגלידות גלידה, הם ימשכו כל שן מתוקה.

רכיבים למבחן:

וופלים וינה - 7 מתכונים פופולריים
  • חבילת שמן;
  • ביצה - 3-4 יח ';
  • קמח חיטה - 125 גרם;
  • עמילן - 150 גרם;
  • סוכר מגורען - 120 גרם;
  • וניל - 2 שקיקים;
  • אגוזי לוז - 5 גרם;
  • אגוזי לוז - 5 גרם;
  • שוקולד - 1/2 חבית.

מרכיבים למילוי:

  • אבקת סוכר;
  • אגס - 2 יח ';
  • מותק;
  • גלידה (sundae) - 100 גרם.

שלבי בישול:

  • ממיסים בחמאה ומערבבים עם סוכר;
  • הוסף ביצים טרופות, קמח מנופה, עמילן;
  • טוחנים את אגוזי הלוז (האגוזים קלויים תחילה במחבת יבשה);
  • מערבבים את האגוזים עם התערובת המוכנה, מקציפים במיקסר;
  • משמנים את ברזל הוופל, יוצקים שתי כפות בצק;
  • אופים במשך 5 דקות;
  • בזמן שהם מתקררים, הכינו את הקישוט;
  • מקלפים את האגסים, חותכים לפרוסות דקות ומטגנים בתוספת דבש;
  • שים את המוצר המוגמר בצלחת, לצד פירות וכף גלידה, בוזקים אבקה.

וופלים וינאים הם קינוח רב תכליתי שימשוך אפילו גורמט. חצי שעה לבישול וארוחת בוקר טעימה מוכנה. למרות שהמעדן מושלם לאירוע חגיגי.

Expat Taxes, Big Booties & Loser Trolls

פוסט קודם איך לקשט את הבית שלך בצורה מקורית? צור סגנון יפני בפנים שלך!
ההודעה הבאה כיצד לבחור כסא נוח נוח?