איך להכין בלינצ'ס ולשדרג אותם עם קוויאר אדום - קל מהיר וטעים

הדקויות של קוויאר קישואים לבישול

קוויאר קישואים הוא חטיף אידיאלי למי ששומר על דמותו ובריאותו. יחד עם זאת, מנה נדירה יכולה להשוות איתה בשובע ובטעם. בעבר, קוויאר דלעת התבשל רק במחבתות, וכעת קל יותר לעשות זאת באמצעות מולטי קוקר.

תוכן המאמר

סודות קוויאר טעים בסיר איטי

הדקויות של קוויאר קישואים לבישול

המתכון של GOST כולל רסק עגבניות, גזר, בצל, מלח ופלפל. מערכת מזון זו מייצרת ארוחה דלת קלוריות עם מינימום שומן ופחמימות פשוטות. הפקטין בקישואים מורכב מסיבים תזונתיים, שמתעכלים לאט לאט: די בכריך אחד עם קוויאר כדי למנוע התקפות של רעב בלילה.

קישואים הם אלופים בתכולת מגנזיום, דבר שימושי עבור מערכת הלב וכלי הדם ומערכת השלד והשרירים. הם מכילים גם ויטמינים ויסודות קורט אחרים - חומצה אסקורבית, זרחן, ברזל.

כדי לא לאבד אותם בזמן הבישול בקערת המולטי קוקר, פעל לפי כמה כללים:

  • בחר רק ירקות בגודל בינוני. הקטנים לרוב טועמים מריר, וגדולים מידרדרים במהירות על המדפים. אורכם לא יעלה על 15-18 ס"מ. אל תקנו קישואים פגומים עם כתמים ועור קשה;
  • אם יש לך שתי מחבתות מולטי-קוקר, בחר את זו עם הצד העבה יותר. סיר ווק או ברזל יצוק משמש גם על תנור הגז;
  • קוויאר, עדין בעקביות, יתקבל רק אם הוא קצוץ היטב. מטחנת בשר רגילה תשלול את הפירה מההומוגניות, ישארו בו חתיכות גדולות. האפשרות הטובה ביותר היא מעבד מזון או בלנדר. לאחידות, תוכלו להניע כמה כפות מלח עמילן תפוחי אדמה לתוך המסה המגוררת;
  • אם יש לך זמן פנוי מרינדה הפרוסות במי מלח למשך 12-13 שעות. ואז סחט או קפל פנימה מסננת;
  • עם הקפצה מתמשכת, קוויאר דלעת במולש-קוקר יבש. כדי למנוע פגם זה, באמצע התהליך, כבה את המכונה למשך 15-20 דקות ואז הפעל אותה שוב;
  • מנה טעימה עשויה מקישואים מטוגנים קלות. קוצצים אותם ומטגנים עד להזהבה במחבת עם שמן זית או חמניות.

קוויאר קישואים בסיר איטי: מתכונים

שיטה זו עמ 'ההכנה קרובה ככל האפשר לגרסת ה חנות של החטיף. היתרון הבלתי מעורער של בישול ביתי הוא היעדרם של GMO וחומרים משמרים.

קוויאר קישואים במולטי קוקר על פי GOST:

  • קישואים 3 ק"ג;
  • 5 אמנות. l. שמן חמניות;
  • 2 גזרים קטנים;
  • 2 כוסות רסק עגבניות;
  • 3 בצלים לבנים;
  • כפית אחת פלפל שחור;
  • כפית אחת פלפל אדום או צ'ילי;
  • 1 כף. l. מלח שולחן.
הדקויות של קוויאר קישואים לבישול

שוטפים את הירקות מתחת למים זורמים, מקלפים אותם ומוציאים בעזרת זרעים. חותכים את הבשר לקוביות או מקלות קטנים. משמנים מחבת בשומן צמחי ומטגנים את הקישואים מתחת למכסה, תוך ערבוב מדי פעם. על השמן שנותר, הביאו בצל וגזר קצוצים, מגורדים על פומפיה דקה, עד לבישול.

שים את כל המרכיבים ומכניסים אותם לבלנדר. מעבדים ירקות בהספק מרבי עד למחית. לבסוף, הוסף חצי חלק מרסק העגבניות ותיבול. מכניסים הכל למולטי קוקר, סוגרים את המכסה. לאחר 15 דקות, פתח את המכסה, הוסף את העגבנייה שנותרה ובשל עד שהיא רכה.

כשהקוויאר מוכן במולטי קוקר, ניתן לשמור אותו על מנת להאריך את חיי המדף. מעקרים צנצנות בגודל הנדרש על ידי רתיחה של 10 דקות. יוצקים את הקוויאר לצנצנות ומגלגלים אותם בזהירות עם מכסים. כך שתוכלו לשמח את משפחתכם עם קוויאר דלעת בכל עת של השנה.

קוויאר עם פלפל אנגלי:

  • 2 פלפלים קטנים;
  • קישואים 5;
  • 1 כף. l. סוכר מגורען;
  • גזר אחד;
  • בצל קטן אחד;
  • 3 שיני שום;
  • 2 כפות. l. שמן זית או חמניות מזוקק;
  • מלח, פלפל שחור.

שוטפים את הקישואים וקולפים אותם בעזרת קולפן ירקות. חותכים אותם לקוביות. מוציאים את הזרעים מפלפל הפעמון וקוצצים אותו יחד עם הבצל. חותכים את הגזר לרצועות אורכיות.

הנח ירקות בקערת המולטי-קוקר במצב אפיה למשך 20 דקות. כבה את המכשיר, פתח את המכסה. העבירו את המסה לבלנדר, הוסיפו שום קצוץ. טוחנים אותו. העבר שוב למולטי-קוקר, בחר באפשרות Pilaf למשך 30 דקות.

מתכון לקוויאר קישואים מיוחד בסיר איטי:

  • 2 ק"ג קישואים צעירים;
  • ½ כוס רסק עגבניות;
  • 3 פלפלים מתוקים או 4 כפות. l. פפריקה יבשה;
  • 4 בצלים גדולים;
  • כוס מיונז אחת;
  • 3 כפות. l. כל שמן צמחי ללא ריח;
  • 3 כפות. l. סוכר;
  • פלפל לבן;
  • מלח.
הדקויות של קוויאר קישואים לבישול

נגבו את הקישואים בעזרת ספוג או מטלית לחה. אתה לא צריך להסיר את הקליפה, פשוט חותך אותם לעיגולים. כף את רסק העגבניות עם פפריקה או ערבב אותו עם הפלפלים הטחונים יחד עם הבצל.

משמן את המולטי-קוקר בשמן מבפנים. סדרו ירקות, סוכר ותבלינים לפי הטעם.

הפעל דייסת חלב למשך 15 דקות. פותחים את המכסה, מוסיפים מיונז לקוויאר, מערבבים. המשך בבישול עם אותה אפשרות למשך 40 דקות נוספות. בתיאבון וקוויאר טעים!

לזניה עם רוטב עגבניות מוצרלה וצ'דר ^_^

פוסט קודם מדוע אתה רוצה מלוח: תפקיד המלח בגוף והסיבות לצורך בו
ההודעה הבאה מדוע דגני הבוקר טובים?