ספיישל ראש השנה | מתכונים, משחקים, ועריכת שולחן

עריכת שולחן לארוחת ערב

המסורת של ארוחות משפחתיות הופכת בהדרגה לשם דבר. זהו תהליך בלתי נמנע שנגרם כתוצאה מהעסקה מתמדת של בני המשפחה. אבל בסופי שבוע אישה יכולה ליצור אווירה מיוחדת וחגיגית על ידי איסוף משפחה חברית לארוחת הערב. במקרה זה, שיעור בנושא הגשה נכונה יועיל.

תוכן המאמר

כולל כולל עריכת שולחן מראש

עריכת שולחן לארוחת ערב

על מנת להכין שולחן לארוחת ערב משפחתית, וליצור רושם חגיגי וחגיגי, יש לדאוג מראש לפריטים הבאים:

  • מפת שולחן;
  • מפיות;
  • טורין;
  • צלחת לחם רדודה;
  • צלחת גדולה כמעמד;
  • קערת מרק;
  • צלחת חטיף;
  • סט סכו"ם;
  • סכין חמאה נפרדת;
  • כוסות, כוסות יין או כוסות למשקאות;
  • שמן;
  • מכשירי תבלין;
  • קערות רוטב.

רצוי לבחור את המפה כך שצבעיה לא ייצאו מהפנים הכלליות. במקרה זה, עדיף לבחור בבד של גוונים בהירים ניטרליים שלא יסיחו את תשומת הלב מהארוחה. אם יש צורך להדגיש את חשיבותו של אירוע חגיגי, האופציה הטובה ביותר תהיה מפה לבנה קלאסית.

הבד צריך להיות עמילני ולהחליק אותו בזהירות. כשאתה מכסה את השולחן עם מפת שולחן, עליך לוודא שקצוותיו נמצאים באותה הרמה מכל הצדדים.

הגשה מוקדמת כוללת שלב חשוב לא פחות כמו יצירת התפאורה הדרושה. לשם כך, כדאי לתרגל מעט וללמוד כיצד לקפל מפיות נייר או בד יפה. זר פרחים הממוקם בחלק המרכזי ישלים את ההרכב הכללי.

שיעור קטן על עריכת השולחן לארוחת הערב בדרך הנכונה

על מנת שהגדרת שולחן האוכל תהיה כשירה, עליך לעקוב אחר כמה כללים פשוטים:

עריכת שולחן לארוחת ערב
  • צלחת גדולה מונחת מול בן משפחה במרחק של 2-3 ס"מ מקצה השולחן. מעליה מניחים צלחת מרק עמוקה;
  • הרקמה נמצאת על הצלחת או בסמוך לה. למפיות נייר משתמשים לעתים קרובות בתחתיות מיוחדות;
  • בצד שמאל של הצלחת המזלגות מונחים. אם זו ארוחה חגיגית, אתה צריך לשים 2 מזלגות - למאבן, כמו גם מנה חמה. לארוחת צהריים משפחתית מספיק מכשיר אחד;
  • סכין ושולחןהיומן ממוקם באופן מסורתי בצד ימין. הצד החדה של הסכין מופנה לכיוון הלוחית. הכף מונחת קעורה כלפי מטה. כמו במקרה של המזלג, עבור התפריט החגיגי, עליכם לספק 2 סכינים - לחטיפים ולחם;
  • מכשירים המיועדים לכלים חמים ממוקמים רחוק יותר, וכדי להיפך, קרוב יותר לצלחת;
  • פריסת קערות הרוטב, פחי השמן וכלי התבלינים היא די פשוטה. נהוג לשים את המכשירים בחלק המרכזי של השולחן כך שכולם יוכלו להגיע אליהם בקלות;
  • עבור לחמים ופשטידות, בדרך כלל מספקים צלחת קטנה קטנה, המונחת מעל ומעט משמאל לצלחת הראשית. חייבת להיות סכין חמאה מיוחדת ליד הצלחת;
  • לחם מוגש בפחי לחם, המונחים בדרך כלל בצידי השולחן;
  • הטרין צריך להיות ליד המארחת של ארוחת הערב החגיגית;
  • המנה השנייה מוגשת בדרך כלל במנות לכל בן משפחה או אורח. אם התבשיל אמור להיות מונח על צלחת גדולה, הוסף צלחת בינונית נוספת לסט;
  • כוסות יין או כוסות למשקאות אחרים מונחות באלכסון מימין לצלחת. אגב, לפני ארוחת הצהריים, יש לפתוח את בקבוק היין, מכיוון שהוא אמור להגיש יין שלא פורק כבר.

אקורד גמר

כאשר היושבים לשולחן התמלאו והשתעשעו בשיחה, הגיע הזמן להגיש קינוח. עם זאת, לפני כן, עליך להסיר את כל כלי השולחן המיותרים, מפיות מקומטות, סכו"ם תבלינים.

בחלק המרכזי של השולחן יש סידור פרחים וכוסות, כמו גם כוסות המיועדות ליינות קינוח. השתמש בכפית קטנה עם מכסה ומפית מקופלת כדי להבריש את הפירורים ממפה. המילה קינוח באה מהצרפתית desservir , שפירושה ניקיון שולחנות.

עריכת שולחן לארוחת ערב

ארוחת ערב משפחתית מוגשת בדרך כלל עם פשטידות או ביסקוויטים עם תה ארומטי חם. במקרה זה, עריכת השולחן לארוחת הערב תהיה פשוטה ככל האפשר - כוסות לתה ואגרטלים לממתקים. אם מגישים עוגה גדולה, הניחו צלחת קינוח לפני כל בן משפחה.

במקרה של ארוחת ערב חגיגית, ערכנו את השולחן עם צלחות קינוח, ובמידת הצורך שמנו מנות המוגשות בקערות. כפית הקינוח צריכה לשכב מעל הצלחת כשהצד הקעור כלפי מטה ולהתמודד ימינה.

ערכת השולחן לארוחת הערב יכולה להשתנות באופן משמעותי בהתאם לחשיבות האירוע שנבחר בתפריט. אם אתה אוסף אנשים קרובים סביב השולחן, אתה לא צריך לדאוג לכללי נימוס ולבצע את אפשרות ההגשה המינימלית. אך באירוע חגיגי עליכם לכבד את פניכם ולערוך את השולחן בהתאם לכללים.

סטוריז: סידור שולחן לארוחת שישי

פוסט קודם מה המוזר של סגנון הטלאים בפנים?
ההודעה הבאה מתכוני כופתאות עם תפוחי אדמה ופטריות