בסטיל קציצות תפוחי אדמה ובשר - מתכון פיצוץ! ללקק ת'אצבעות כמה טעים.

מתכוני כופתאות עם תפוחי אדמה ופטריות

אם מוקדם יותר בסופי שבוע הייתה למשפחות רבות מסורת של הכנת כופתאות או כופתאות, עכשיו טקס כה חמוד שקע בתהום הנשייה. רוב האנשים מצהירים בגלוי כי אינם רואים טעם לבזבז זמן בהכנת מאכלים כאלה, מכיוון שניתן לקנות אותם בחנויות.

מתכוני כופתאות עם תפוחי אדמה ופטריות

כמובן, יש כאן אמת כלשהי, דלפקים בסופרמרקטים מענגים את העין עם שפע של מוצרים, אך כופתאות ביתיות עם פטריות, תפוחי אדמה, דובדבנים או מילויים אחרים תמיד יעלו על מוצרי התעשייה. זו עובדה.

אז בואו לא נתעצל ונתחיל שוב להכין ארוחות טעימות שונות בבית.

וכדי להחיות מחדש את המסורת של פיסול משהו טעים עם כל המשפחה, היום נדבר על איך לבשל כופתאות עם / פטריות א>.

כופתאות קלאסיות עם תפוחי אדמה ופטריות

מכיוון שלא כל כך קל למשוך אנשים ליצור יצירות מופת קולינריות, תצטרך להתחיל עם חימום, או ליתר דיוק, מתכון פשוט להכנת כופתאות, שאפילו אנשים שלוקחים את העסק הזה בפעם הראשונה יכולים ליצור במטבח שלהם.

לכן, כדי להכין כופתאות עצלות עם תפוחי אדמה ופטריות, תזדקק ל:

מתכוני כופתאות עם תפוחי אדמה ופטריות
  • תפוחי אדמה - 5 פקעות בינוניות;
  • פטריות (ניתן לקחת כל אחת מהן, אך יש לזכור שאלה ביער נותנות ארומה שאין דומה לה) - 200 גרם;
  • ביצת עוף - 1 יח ';
  • קמח, חיטה מנופה - 5 כפות. l.;
  • מלח ותבלינים לבחירתך.

בוא נדבר על שלבי יצירת המנה הזו:

מתכוני כופתאות עם תפוחי אדמה ופטריות
  • הדבר הראשון שאתה צריך לעשות זה תפוחי אדמה. שוטפים את הפקעות, מקלפים, חותכים לחתיכות קטנות. כעת הניחו את ירק השורש המוכן בסיר מים והרתיחו את תפוחי האדמה עד שהם רכים;
  • כאשר תפוחי האדמה מוכנים, מסננים מהם את המים, אך לא לגמרי, משאירים רק מעט, ואז הופכים את ירק השורש למחית. לשם כך, אתה יכול למעוך אותו עם ריסוק או להשתמש בבלנדר;
  • שוטפים את הפטריות, חותכים כמה שיותר קטן ומטגנים;
  • מקציפים את ביצת העוף לצלחת נפרדת ומערבבים היטב;
  • יוצקים את מסת הביצה לפירה, מכניסים את הפטריות, אפשר להוסיף תבלינים אם רוצים. מערבבים היטב את תוכן המחבת;
  • המשך ערבוב תוך הוספת קמח לקערה;
  • ללוש את הבצק מהמוצרים שהושגו;
  • גלגל את הריק ל נקניק , הפוך אותו לא סמיך במיוחד;
  • חותכים אותו לחתיכות קטנות, יוצקים כל אחד מהם בקמח ואז שולחים אותו לסיר מים רותחים. קשה לומר כמה לבשל אותם, שכן הזמן תלוי ישירות בגודל הכופתאות שהושגו. נווט טוב יותרבמראה, ברגע שהם צפים, זה אומר שהם מוכנים. בתהליך הבישול אל תשכחו לערבב את המנה, אחרת העצלנים שלנו יידבקו לתחתית התבנית.

הגשה של כופתאות כאלה מומלצת על צלחת שטוחה, עליה מפזרים עשבי תיבול ומתובלים בשמנת חמוצה. אגב, תכולת הקלוריות של 100 גרם מהפינוק תהיה כ -120 קק"ל, לא כל כך הרבה.

כדאי לומר שיש אנשים שמכינים כופתאות מטוגנות עם פטריות ותפוחי אדמה: הם יוצרים ריק לפי המתכון שתואר לעיל. לאחר מכן, כיכרות עגולות מבושלות במחבת עם הרבה שמן צמחי, ומקבלות אוכל מטוגן.

כופתאות מסורתיות עם תפוחי אדמה ופטריות

כמובן, אי אפשר לדבר על מנה עצלה ולא לזכור את המתכון להכנת הכופתאות הרגילות, שם מילוי תפוחי האדמה, בתוספת פטריות, נמצא בפנים.

לכן, לבישול תצטרך:

מתכוני כופתאות עם תפוחי אדמה ופטריות
  • קמח חיטה - 300 גרם;
  • מים נקיים - 250 מ"ל;
  • כפית אחת מלח;
  • שמן צמחי - 1 כף. l.;
  • תפוחי אדמה טריים - 5 יח ';
  • בצל - 2 ראשים גדולים;
  • פטריות - 200 גרם (רצוי יער);
  • תבלינים לבחירתך.

כשכל המרכיבים נמצאים במלאי, תוכל להמשיך לתהליך הבישול:

מתכוני כופתאות עם תפוחי אדמה ופטריות
  • שוטפים וקולפים את ירקות השורש. חתכו את תפוחי האדמה לחתיכות קטנות יותר ושלחו אותם לרתיחה במים מומלחים עד שהם רכים;
  • שוטפים את הפטריות ומניחים אותן לרתיחה. כשהנוזל בסיר רותח, מרוקנים אותו וממלאים את הפטריות במים מתוקים. מרתיחים שוב את תכולת הכלים ומבשלים לא יותר מ -10 דקות;
  • שים את הפטריות המבושלות במסננת ותן להן להתקרר מעט. ואז חותכים אותם לחתיכות קטנות;
  • מקלפים את הבצל, חותכים לקוביות קטנות ומטגנים במחבת חמה עם שמן במשך 5-7 דקות;
  • הוסף פטריות קצוצות לירק וטגן הכל יחד עד לבצל גוון זהוב יפה. אל תשכח להוסיף מלח לתוכן המחבת;
  • בשלב זה תפוחי האדמה צריכים להגיע בזמן. ממנו אתה צריך לנקז את כל המים ולשפוך את ירק השורש לפירה. לטעם הטוב ביותר, מומלץ להוסיף לתפוחי האדמה חתיכת חמאה ומעט חלב;
  • מוסיפים את הבצל המטוגן והפטריות לפירה שנוצר. ממליחים את המלית ומוסיפים פלפל במידת הצורך. עכשיו תן לחתיכה שלנו להתקרר, ונתחיל ללוש את הבצק;
  • יוצקים 250 מ"ל מים לקערה ללישת בצק, מוסיפים קמח, מלח וחמאה. מערבבים הכל ביסודיות עם כף;
  • בוזקים מעט קמח על גבי שולחן השולחן ומרווחים את הבצק. עכשיו צריך ללוש אותו ביד עד שהוא נעשה אלסטי. בתהליך, אל תשכח לפזר קמח על משטח השולחן;
  • 340px גזור עיגולים;
  • באמצע כל חתיכה עגולה מניחים את המילוי, בערך כפית אחת;
  • כעת הידוק בזהירות את הכופתת כך שהמילוי יוסתר בתוכו. צובטים את הבצק בזהירות סביב הקצוות כדי שלא יתפרק במהלך הטיפול בחום. הניחו את המוצרים המוגמרים על צלחת גדולה זרועה קמח.

מוצר כזה ניתן להרתיח מייד או לשלוח אותו למקפיא לאחסון. אם אינך יודע כמה אתה צריך להרתיח כופתאות עם תפוחי אדמה ופטריות שהוכנו על פי מתכון זה, אז זכור שעליך להתמקד במוכנות הבצק, זמן הבישול המשוער הוא רבע שעה.

כדי שהמוצרים יראו יפים על השולחן ולא יתקעו יחד, מומלץ לשים עליהם חתיכת חמאה לפני ההגשה.

מתכוני כופתאות עם תפוחי אדמה ופטריות

תכולת הקלוריות של הכופתאות הללו עם תפוחי אדמה ופטריות, אם לא שמים שמן מעל, אלא פשוט מרתיחים במים מומלחים, תהיה כ -120 קק"ל ל -100 גרם. באופן עקרוני, לא מעט עבור מי שעוקב בקפידה אחר ערך האנרגיה של המזון שלהם.

אגב, כופתאות יכולות להיות פחות מזינות אם מכינים אותן במילוי אחר או מנסים להתנסות בבצק.

זה ייצא טעים מאוד ויוצא דופן אם מטגנים כופתאות עם תפוחי אדמה ופטריות. לשם כך, פשוט לחמם את המחבת ביסודיות, לשים עליה את המוצרים ולטגן משני הצדדים במשך 5-7 דקות. תחושות טעם חדשות מובטחות.

כפי שאתה יכול לראות, הכנת כופתאות במו ידיך אינה קשה כמו שזה נראה. עשו זאת עם כל המשפחה ואכלו אוכל טעים. בהצלחה!

מתכון-קציצות עוף עם תפוחי-אדמה,פטריות,בטטה ובצל מנה שלמה בסיר

פוסט קודם עריכת שולחן לארוחת ערב
ההודעה הבאה צניחת פי הטבעת בילדים מסוכנת