חצילים מוסקה עם בשר ברוטב עגבניות-ללא טיגונים הכל בתבנית אחת

כריכי חצילים ועגבניות

מתאבן מקורי נוסף הוא כריכי החצילים והעגבניות. טעמם המלוח מושך רבים.


לבישול אנחנו צריכים:

  • חצילים - 1 pc.
  • עגבניה - 1 יח '.
  • שום - 5 שיני
  • שמנת חמוצה
  • מיונז
  • שמיר

הכנה:

כריכי חצילים ועגבניות
  1. הכנת כל המרכיבים. חותכים את הלחם למלבנים קטנים;
  2. חותכים את החצילים לטבעות;
  3. כך אנו עושים עם עגבניה. ואז מערבבים בקערה 3 כפות. כפות מיונז ו -3 כפות. כפות שמנת חמוצה;
  4. לחץ את השום לרוטב ומערבב היטב. משמנים היטב את הלחם ברוטב מיונז. שים את העגבנייה מעל.
תוכן המאמר

חטיף יוצא דופן

ניתן גם להכין חטיף מלוח על פי מתכון זה.

כדי להכין מנה יוצאת דופן תצטרך:

  • שני חצילים;
  • חמש עגבניות;
  • שלוש שיני שום;
  • פטרוזיליה;
  • שמן צמחי ארומטי לטיגון;
  • מלח, פלפל.

הכנה:

כריכי חצילים ועגבניות
  • שוטפים את החצילים וחותכים לחתיכות של 0.5 ס"מ, עושים את אותו הדבר עם העגבניות;
  • קוצצים דק עשבי תיבול טריים ושום קלוף בעזרת סכין;
  • מפלפלים וממליחים את עיגולי החצילים, מכניסים לתבנית שחוממה מראש ומטגנים בשמן במשך ארבע דקות, במהלכם מקבלים קרום חום זהוב;
  • רצוי לפרוש אותם על נייר אפייה, זו דרך טובה להסיר עודפי שומן;
  • שים את החצילים על צלחת חגיגית, מסיר אותם יפה עם עגבניות ומפזרים עשבי תיבול טריים קצוצים מעל.

את החטיף שהכנו ניתן לשמור במקרר מספר ימים, ואם שמים ירקות טריים בשכבות בסיר, מפזרים עשבי תיבול, מלח ופלפל, הוא יהיה רווי במיץ ויהיה הרבה יותר טעים.

כריכים טעימים ל -10 אנשים

כריכי חצילים ועגבניות

אם אורחים מגיעים אליך ואין לך במה לטפל בהם, אתה יכול להכין כריכים כה יוצאי דופן וטעים שהם בהחלט יאהבו.

קח שתי חצילים טריים, כיכר אחת, חמש כפות מיונז, שלוש שיני שום, שלוש עגבניות.

חותכים את החצילים לפרוסות דקות המתאימות לגודל חתיכת כיכר, השרו במלח מאודמים כדי להסיר את כל המרירות מירקות.

מטגנים את פרוסות הירק הבריא שלנו משני הצדדים עד להזהבה. קוצצים את העגבניות דק, מוחצים את שיני השום ומערבבים עם מיונז.

כדי שהכריכים יהיו טעימים מאוד, עדיף לטגן את הכיכר במחבת בשמן צמחי ריחני.

מורחים את הקרוטונים במיונז ושום, מעליהם עיגולי עגבניות וחצילים ומפזרים עשבי תיבול קצוצים מעל.

פירמידות צמחיות

להכנת ארוחה קייצית כזו, קח:

  • 1 ק"ג חציל;
  • 2 ביצים;
  • חמש עגבניות;
  • 2 כפות. l. גבינת שמנת טרייה;
  • ארבע כפות מיונז;
  • כף יוגורט ומיץ לימון;
  • 5 שיני שום;
  • חבורה של שמיר או פטרוזיליה טריים;
  • מלח, פלפל, שמן לטיגון.

הכנה:

  • תחילה יש לשטוף את החצילים ואז לחתוך לפרוסות מסודרות. מקפלים לכלי עמוק, ממליחים היטב ומשאירים לשעה, במהלכה כל המרירות תצא. לנער ירקות מדי פעם;
  • שטוף וייבש את עיגולי החצילים על מגבת נייר;
  • מקציפים ביצים עם מטרפה או מזלג, יוצקים שמן צמחי לתבנית, מחממים ומנמיכים את האש לבינונית;
  • טובלים כל ספל בתערובת הביצים המוקצפות ומניחים בתבנית. אם הביצה תתנקז מהירקות, תוכלו להוסיף מעט קמח מנופה או לטבול אותה תחילה ואז בביצה;
  • מטגנים משני הצדדים עד להזהבה - כשלוש-ארבע דקות, מניחים על נייר אפייה לספיגת עודף שומן;
  • לרוטב מלוח, מערבבים מיונז, יוגורט, עשבי תיבול טריים קצוצים ושום, מתבלים במלח ופלפל;
  • חותכים עגבניות עסיסיות לפרוסות. שים ספלי חצילים בשורה אחת על צלחת חגיגית גדולה, מורחים אותם ברוטב חריף, ומעליהם שמים עגבניות עסיסיות, חזור על כך שוב.

מבושל פירמידות לשים במקרר למשך שעה.

ירקות על טוסט

להכנת חטיף טעים וארומטי זה תזדקק למוצרים הבאים:

  • שני חצילים;
  • בגט אחד;
  • 12 עגבניות שרי;
  • בזיליקום;
  • כף עשבי תיבול איטלקיים ארומטיים יבשים;
  • שתי כפות מיונז ושמן זית;
  • 2 שיני שום.

הכנה:

  1. חותכים את החצילים בעובי 1 ס"מ, צולים משני הצדדים עד שהם חומים זהובים;
  2. מערבבים היטב את המיונז עם השום הכתוש ומברישים את הטוסט הפרוס בתערובת זו;
  3. על כל פיסת בגט שמים עיגול של ירק, מפזרים מעל עשבי תיבול יבשים. מעליהם חצאי עגבניות שרי ועשבי בזיליקום.

חטיף עם שום ושמנת חמוצה

בקיץ, עקרות בית מנסות לבשל הכל ממוצרים טבעיים - ירקות טריים ועשבי תיבול.

כריכים עם ירקות, שום ושמנת חמוצה הם מתאבן טעים שיהווה תוספת נפלאה למנות העיקריות.

לבישול, הכינו את המוצרים הבאים: שתי חצילים ושתי עגבניות, שתי שיני שום, 2 כפות. l. שמנת חמוצה, שמיר ופטרוזיליה, בזיליקום, שמן חמניות, פלפל ומלח.


נכין חטיף צמחוני בקיץ הזה באופן הבא: שוטפים את החצילים, חותכים אותם לפרוסות בעובי של 1 ס"מ. מכניסים אותם לקערה, מפזרים אותם היטב עם מלח, כך שכל המרירות הטמונה בירק זה תצא החוצה. שלושה שום על פומפיה, קוצצים את הירוקים דק בעזרת סכין, מערבבים עם שמנת חמוצה, הרוטב שלנו מוכן.

לאחר שעה, אנו שוטפים את הירקות ממלח, מייבשים אותם על מגבת נייר, מטגנים עד שהם חומים זהובים. ואז שמנו את פרוסות הירקות המוגמרות על נייר אפייה כדי שיתקררו, ובזמן הזה כל השומן יתנקז מהן. חותכים את העגבניות לפרוסות וממליחים מעט.

אנחנו יכולים להתחיל לאסוף את הכריכים הקלים שלנו: שמים שכבה של עגבניות על המנה, משמנים אותם ברוטב שמנת חמוצה עם שום, ומעלינו ספל חצילים. אנו משמנים את הכריכים המוגמרים במילוי, ומקשטים עם ענף עשבי תיבול - בזיליקום, שמיר, פטרוזיליה, כאן הבחירה תלויה בהעדפות הטעם שלכם.

במקום מיונז או שמנת חמוצה, ניתן להשתמש בגבינת שמנת להכנת המילוי, היא תהיה טעימה עוד יותר. ניתן לבשל את התאבן בתנור, כך שהמארחת תשקיע הרבה פחות זמן בהכנת המנה, בנוסף, זה הרבה יותר בריא לבריאות כאשר אוכל מטוגן פחות נכנס לגוף.

את החטיפים המקוריים האלה אפשר לאכול עם התוספת והירקות האהובים עליכם - טעימים ובריאים! הם אידיאליים גם לתפריט של אנשים המקפידים על עיקרון הדיאטה הצמחונית.

בבושקה הפקות מציגה- כריך חציל בטעם כבד של אחלה

פוסט קודם מכונת תפירה למתחילים: טיפים לבחירה
ההודעה הבאה מה לבחור ואיך לוקחים ויטמינים במהלך ההריון?