איך מכינים קרוטונים משאריות לחם?

בישול קרוטונים במיקרוגל

לחם הוא מוצר יומיומי. אבל לתזונאים יש גישה כפולה כלפיו. מצד אחד, הוא מכיל חומרים שימושיים לגופנו, והוא הכרחי לבני אדם. אך יחד עם זאת, הוא מכיל כמות גדולה של סיבים, שנכנסים לבטן, נדבקים יחד בגוש, מה שאומר שנדרש זמן רב לעיכול.

בישול קרוטונים במיקרוגל

וזה תורם למערכת של קילוגרמים עודפים ומהווה נטל נוסף על תהליך העיכול. אז מה קורה: אתה לא יכול לאכול ולאכול רע?

כאן והגיע הזמן לזכור את הפצפוצים. הודות לטכנולוגיית הייבוש, הם מכילים לחלוטין את אותם היסודות כמו לחם חמאה, אך יחד עם זאת, בשל העקביות השברירית שלהם, הנכנסים לבטן, הם מתפוררים, מה שאומר שהם מתעכלים מהר מאוד.

חנויות וסופרמרקטים מציעים מגוון רחב של קרקרים - מלחם לבן ושיפון, מתוק, עם צימוקים, שום ומלח, עם תוספות ארומטיות של בייקון, גבינה, תבלינים, דגים. קנו לכל טעם. אבל האדם שלנו לא ייקח מוצרים עם תוספים מפוקפקים, אלא ישקיע עשר דקות ויבשל קרקרים בבית. ייבושם לתה, למרק או לבירה הוא עניין של מאסטר.

תוכן המאמר

בחר שיטה

ישנן דרכים רבות לייבש קרוטונים בבית:

  • בשמש - על חלון או מרפסת;
  • על הכיריים או בתנור, בעוד שדלת התנור חייבת להיות פתוחה מעט על מנת שיאדיו להימלט;
  • והדרך הקלה והמהירה ביותר היא לייבש את הקרוטונים במיקרוגל.

עקרון הייבוש פשוט: גלי מיקרוגל חודרים לחתיכות הלחם, מחממים אותם ומייבשים לחות. לכן, לחם מיובש במיקרוגל כהה יותר מבפנים מאשר כלפי חוץ.

איך מכינים קרוטונים טעימים במיקרוגל?

באופן עקרוני ניתן להכין קרוטונים מכל לחם. איזה מהם לקחת תלוי במרכיבים הקטנים. אם אתם רוצים קרקרים מתוקים - קחו כיכר, אבל שיפון יהיה טעים יותר בשילובים עם מלח ובצל, או מלח ושום. עדיף לקחת לחמניה לקרוטונים מיושנים, וכזו ששכבה כבר יום או יומיים, כך שהיא תתפורר פחות במהלך העיבוד.

חותכים את הלחם לפרוסות דקות, חותכים מהם את הקרום. באופן עקרוני, אתה יכול לעזוב את זה, אבל אז יש לזכור שקרקרים איתו יתבררו כגס. ואז חותכים אותם לחתיכות מרובעות או מלבניות. כשאתה עושה זאת, נסה לשמור על החלקים זהים. הניחו את הקרוטונים העתידיים על מנה שניתן להשתמש בההשתמש במיקרוגל ובחר במצב.

בישול קרוטונים במיקרוגל

לכל מיקרוגל יש כוח משלו, אז בפעם הראשונה תצטרך להתנסות עם הזמן. בחר את ההספק הגבוה ביותר והפעל את המיקרוגל למשך שתי דקות. ואז בדוק את הקרוטונים ואם הם לא מוכנים, הפוך והגדר את הטיימר לשתי דקות נוספות. ואז הפעולה חוזרת על עצמה. מדוע אני לא יכול פשוט לקבוע את הזמן לשש עד עשר דקות?

מכיוון שקרקרים שרופים הם ענני עשן צהוב שקשה לנשוף מהחדר ואשר, בין היתר, יכולים לצבוע את תנור המיקרוגל שלך בצבע צהוב רעיל.

קרוטוני שום: מתכון למיקרוגל

לקבלת מתכון לקרוטונים שום מבושלים במיקרוגל, קח לחם שיפון. לא בורודינסקי, לא שחור או אוקראיני, אלא שיפון אמיתי, כביכול קלאסי של ייבוש חליפות.

למתכון לקרוטונים שלנו תצטרך:

  • כיכר לחם שיפון אחת;
  • מלח 30-40 מ"ל, משובח תוספת ;
  • שום - רגיל או מגורען או מיובש;
  • שמן זית.

חותכים את הלחם לריבועים, יהלומים, רצועות - כמו שאוהבים. ואז שלב את השום והמלח בקערה. מערבבים כמויות קטנות כדי להימנע מבישול קרקרים מלוחים או חריפים מדי. איזה שום לקחת למתכון שלנו? כדאי לייבש אותו ולטחון אותו, מכיוון שהשום המגורר עדיין צריך לטחון במכתש, והשום הרגיל נמעך החוצה, ורק עם שום מיובש אין שום בעיה - שפכו אותו לקערה והוא מוכן.

מוסיפים לקערה את פרוסות הלחם ומערבבים תוך ערבוב עדין בעזרת כף. ואז נסה את זה - אם משהו חסר לטעמך, הוסף את האלמנט החסר. הגיע הזמן להצטרף ללחם ושמן הזית. מכיוון שלחם סופג שמן היטב, עדיף למזוג אותו במנות קטנות לתחתית הקערה ולא לחתיכות.

בישול קרוטונים במיקרוגל

שופכים את החלקים לתבנית, עליה להיות דפנות רחבות, כיוון שישתחררה לחות מהלחם בתהליך הייבוש.

אנו מחממים את הלחם בשלבים, למשך שתי דקות. בהפסקות שבין חימום מוציאים ומערבבים עם מזלג. ברגע שאתה שומע דפיקה אופיינית, המשמעות היא שהלחם כבר יבש והוא נותר רק להשחים אותו. יתר על כן, ניתן כבר להפעיל את המיקרוגל למשך שלוש דקות, ואז לארבע, כך עד למועד בו החלקים מאדימים מעט.

כפי שאתה יכול לראות, אין טריקים מיוחדים בהכנת קרקרים במיקרוגל. זה ייקח קצת זמן, אבל זה יביא יתרונות עצומים. במקום שום אפשר לקחת בצל מיובש, פפריקה, כל תערובת תבלינים, פלפל אדום - כל מה שחשקה נפשכם. התנסו ושתפו אותנו במתכונים שלכם!

קרוטונים ביתיים למרקים וסלטים טעימים וקלי הכנה

פוסט קודם מי צריך ליטול ויטמינים עם יוד לבלוטת התריס?
ההודעה הבאה מעיל סרוגה לנשים שמנות