מתכון סלט בריאות - ברוקולי רענן מהיר עם רוטב טעים שומשום וחמוציות טעים וקל-הכנה

סלט ברוקולי

ברוקולי הוא כרוב יפה מאוד ויוצא דופן. כלפי חוץ זהה לצבע, רק ירוק או סגול רווי. טעמו עם תו חריף, טעם לוואי חריף, המזכיר מעט אספרגוס.

סלט ברוקולי

באמנות הקולינריה, ירק כזה הוא אחד המוצרים התזונתיים הבריאים ביותר. אם אתה משתמש בזה, אתה מנהל אורח חיים בריא.

כרוב דל קלוריות מזין יעניק לעור שלך עוד יותר גמישות, ברק וחלקות.

קלף הטרף העיקרי שלה הוא שהוא משפיע לטובה על מערכת העצבים והלב. הרי כולם יודעים שעצבנות ומתח מובילים למחלות רבות, כולל מחלות לב.

עליך להחזיר את כוחך, לחזק את המערכת החיסונית שלך, להירגע וליהנות מהחיים. ולשם כך מספיק להכין סלט ברוקולי טעים, שימלא אתכם באנרגיה ובתחושת עליזות.

קרבת ניצני התפרחות, בהירות הצבע הם סימנים לירק טרי. צבע צהוב, תפרחות פתוחות - זה אומר שהוא בשלים יתר על המידה. אחסן תוצרת טרייה בנפרד בשקית נייר בתא הירקות במקרר.

כשמכינים סלט עם כרוב כזה, תוכלו להשתמש במוצרים שונים. זה משתלב עם פירות ים, ירקות טריים או מבושלים, בשר, דגים, עשבי תיבול, תבלינים, עשבי תיבול, רטבים. מרכיבים אלה ישפרו את טעמה.

מתכוני סלט ברוקולי

סלט ברוקולי ועגבניות:

סלט ברוקולי

  • 100 גרם עגבניות;
  • 400 גרם כרוב;
  • כף חרדל;
  • כף חומץ יין;
  • 100 מ"ל שמן צמחי;
  • כף של טרגון קצוץ דק, בצל ירוק, בזיליקום;
  • פלפל שחור, מלח שולחן.

אנו שוטפים את התפרחות במים זורמים מלכלוך ואבק, מחלקים אותם לחתיכות קטנות. אנו מחממים את המים, ממליחים אותם, מרתיחים בתוכם את הכרוב במשך חמש דקות, מקפלים אותם חזרה לכוס המים.

צרוב עגבניות עם מים רותחים או הכניס למים רותחים למספר שניות. מקלפים אותם וקוצצים את הבשר.

הכן רוטב סלט בנפרד. מערבבים את החומץ, החרדל, הקצף, ויוצקים בהדרגה את השמן. לאחר מכן הוסף בצל, בזיליקום, טרגון, תבלינים.

שים את התפרחות עם העגבניות על קערת סלט, יוצקים מעל את הרוטב. סלט בריא יפה עם ברוקולי ועגבניות יאהב את האורחים המחפשים תזונה בריאה.

סלט ברוקולי ועוף:

סלט ברוקולי

  • 300 גרם פילה עוף;
  • 400 גרם ירק ירוק;
  • כף גהי;
  • 2 כפות שמנת חמוצה;
  • מיונז 125 גרם;
  • כף מיץ לימון;
  • בצל ירוק, פלפל, מלח.

אנו עושים את הפעולות הבאות עם עוף: שוטפים, חותכים לחתיכות קטנות, מטגנים בגהי כחמישה עד שבעה מיילגרגירי חומוס. מלבן את הכרוב, חתוך לחתיכות, במים רותחים ומומלחים קלות למשך מספר דקות.

אנו מכינים את הרוטב משמנת חמוצה, מיונז, מיץ, תבלינים. אנו מערבבים את המרכיבים הללו. קוצצים את הבצל הירוק בנפרד.

על צלחת מורחים פרוסות כרוב, בשר, יוצקים רוטב, מפזרים בצל קצוץ.

סלט ברוקולי, שרימפס וכרובית:

סלט ברוקולי

  • 700 גרם ירק ירוק;
  • קילו כרובית;
  • 500 גרם שרימפס;
  • 3 עגבניות;
  • בצל ירוק;
  • ¼ כוסות שמן זית;
  • ¼ כוס מיץ לימון;
  • 3 כפות צלפים;
  • 2 כפות חרדל דיז'ון;
  • ½ כף סוכר;
  • כף מלח;
  • ½ כפית פלפל שחור

אנו מחלקים כרובית וכרוב ירוק לחתיכות קטנות של תפרחות. כדי שהם יהיו מעט רכים, הרתיחו 8-10 דקות. המים צריכים להיות מומלחים. אנחנו מנקים, קוצצים בצל, עגבניות. הרתיח וקילף גם את השרימפס.

טורפים חמאה, חרדל, מיץ, מלח, סוכר, פלפל בקערה. הוסף צלפים לתערובת זו.

בקערת סלט מערבבים כרובית וכרוב ירוק, מפזרים בצל, פלפל אדום, שרימפס, יוצקים עם רוטב. בוצע!

סלט ברוקולי, כרובית ועגבניות לחורף:

סלט ברוקולי

  • 1.5 קילוגרמים של ירוק וכרובית, עגבניות;
  • קילוגרם פלפל אדום מתוק;
  • 2 ראשי שום;
  • 200 גרם פטרוזיליה;
  • 200 גרם שמן צמחי;
  • 100 גרם סוכר;
  • 60 גרם מלח;
  • 120 גרם חומץ 9%.

ראשית, יש להכין כרוב אחד ושני: לשטוף, לפרק את התפרחות לחתיכות, להרתיח, לזרוק מסננת כך שהמים יהיו זכוכית.

שוטפים את הפלפל עם עגבניות ופטרוזיליה, מקלפים את הירק הראשון מזרעים, שום - מהקליפה. סובב מרכיבים אלה באמצעות מטחנת בשר.

ואז יש להעלות את התערובת כך שהיא תרתח. הפחית את החום כדי למנוע צריבה. ואז מוסיפים סוכר, מלח, מוסיפים שמן. מוסיפים את שני הכרובים, מערבבים בעדינות. מרתיחים ככה למשך 10 דקות, יוצקים חומץ, מערבבים שוב, משאירים עוד 5 דקות.

בנקים לשטיפה, קיטור או עיקור בתנור. מוזגים סלט ברוקולי חם לצנצנות מוכנות לחורף. מגלגלים את המכסים, הופכים הפוך. כשהוא מתקרר - קח אותו למקום קר.

אגב, ניתן להוסיף תבלינים אחרים להכנה זו לחורף. לדוגמא, לברושקה, פלפל אנגלי ופלפל שחור, ציפורן, פטרוזיליה ושורש סלרי.

סלט ברוקולי חורפי ברוטב חמוץ מתוק:

  • ראש כרוב;
  • ליטר מים;
  • חצי כף חומצת לימון;
  • 250 מ"ל חומץ 8%;
  • 60 גרם סוכר;
  • 20 גרם מלח;
  • 2 עלי דפנה;
  • זרעי חרדל;
  • 2 אפונים כל אחד משחור, פלפל אנגלי.

טרום לפני מערכת ההפעלההכנה חדשה לחסר החורף, שפכו חומץ לסיר, שימו שם חרדל, פלפל, עלה דפנה, הניחו על הכיריים. בזמן שהוא רותח, מכסים במכסה, מניחים בצד לשעה.

אנו מחלקים את הירק לתפרחות, שלי. בסיר אחר מרתיחים מים עם חומצה, שמים שם את הכרוב, מבשלים כמעט עד שהם רכים. ואז אנחנו מוציאים אותו בעזרת כף מחוררת ומכניסים אותו לצנצנות חצי ליטר סטריליות.

בזמן שהכרוב רותח, הכינו במהירות את הרוטב. יוצקים ליטר מים לסיר, מלח, סוכר. לאחר הרתיחה מסננים חומץ עם תבלינים דרך בד גבינה. ​​

אנו ממלאים צנצנות עם תפרחות ברוטב החם הזה, סוגרים במכסים. אנו מעקרים אותם במים של 90 מעלות למשך 20 דקות.

המתכון לסלט זה יהפוך למועדף עליכם, שכן תוספת כזו תעטר כל תבשיל בשרי.

בישול למשפחה שלך כל יום הוא תענוג גדול עבור כל המארחות. אם המנה בריאה וטעימה, אז ילדיך ובעלך יהיו אסירי תודה על יצירתיות קולינרית שכזו. אני מאחל לך בריאות ותיאבון טוב!

פרק 111- סלט ברוקולי בטטה וכרובית

פוסט קודם מה אם אתה בריא ואי אפשר לנשום?
ההודעה הבאה כמה פשוט וקל להכין תפאורה מקורית לחתונה?