מתכון לצלי בשר טעים חגיגי ומרשים!! | הכוכב של שולחן החג

מתכוני בשר מבושל

לעיתים קרובות נשאר בשר מבושל לאחר הבישול, אשר יכול להפוך לבסיס של מנות רבות. לבישול ניתן להשתמש בבשר חזיר, בקר, עופות. ניתן לכלול מוצר תזונתי זה בתפריט תוך כדי ירידה במשקל. בואו נסתכל על כמה מהמתכונים שיש.

תוכן המאמר

בקר מבושל בשברמק

אוכל מוסלמי מסורתי, שהומצא על ידי נוודים קדומים. נהוג לאכול אותו בידיים. במדינות המזרח, המנה הזו מוכנה לכל חג. רבים מאמינים שזה מרק, בעוד שאחרים מאמינים שהוא חם יותר.

רכיבים :

  • 0.5 ק"ג בקר (במתכון המקורי לבשר סוסים),
  • בצל,
  • גזר,
  • שורש פטרוזיליה
  • מלח,
  • פלפל,
  • 2 כוסות קמח
  • ביצה,
  • מרק של 400 מ"ל,
  • ירק.

כיצד לבשל :

מתכוני בשר מבושל
  1. הכניס את הבקר למים קרים ובשל על אש קטנה למשך שעתיים.
  2. מוסיפים לסיר את הבצל החתוך, הגזר, שורש הפטרוזיליה, התבלינים והמלח. ממשיכים בבישול עוד 35 דקות. מחליקים מדי פעם את השומן מהמרק לקערה נפרדת. נשתמש בו בעתיד.
  3. לקבלת בצק, קח 150 מ"ל מרק, קמח וביצה. מערבבים הכל היטב לקבלת בצק רך ואלסטי, כמו כופתאות. יוצרים כדור הדוק, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך 30 דקות.
  4. חותכים את הבצל הקלוף לחצאי טבעות ומטגנים אותם בשומן שהוצא מהמרק. סוגרים את המכסה ומבשלים על אש קטנה למשך 10 דקות. לאחר שחלף הזמן, הוסיפו את עשבי התיבול הקצוצים והוציאו את התבנית מהתנור.
  5. מוציאים את הבצק ומרדדים אותו לשכבה שעוביה לא אמור להיות יותר מ -1 מ"מ. חותכים אותו למלבנים בינוניים לאכילה קלה. מוציאים את הבקר מהציר ומשליכים את הירקות. מרתיחים את חלקי הבצק במרק למשך 3 דקות. במהלך תקופה זו, ניתן לחתוך את הבקר לחתיכות. להגשה שמים את הבצק על צלחת, בשר בקר מבושל מעל ויוצקים על רוטב הבצל המוכן. הגישו גם קערות מרק.

קדירת תפוחי אדמה

רכיבים :

  • 500 גרם תפוחי אדמה
  • 500 גרם ובשר בקר,
  • 2 ביצים,
  • חבורה של פטרוזיליה,
  • בצל,
  • 2 כפות. אכסניותחמאת קי,
  • 200 גרם גבינה,
  • מלח,
  • פלפל.

הכנה :

מתכוני בשר מבושל
  1. חותכים את הבקר לחתיכות ומרתיחים. הקפידו להסיר קצף שנוצר במהלך הבישול.
  2. חותכים את תפוחי האדמה במקביל ומרתיחים אותם במים עם תוספת מלח. פירה.
  3. חותכים את הבצל המקולף לקוביות קטנות. שוטפים את הירוקים, מייבשים וקוצצים דק ומגרדים את הגבינה. חותכים את הבקר המבושל לחתיכות קטנות.
  4. ממיסים את החמאה במחבת ומטגנים בה את הבצל עד להזהבה. ואז מוסיפים אליו את הבשר ומטגנים יחד עוד 5 דקות. מוסיפים מעט מלח ופלפל אם רוצים.
  5. מסירים את מחבת הטיגון מהאש, מקציפים פנימה את הביצים ומערבבים הכל היטב כך שהם מפוזרים בצורה אחידה. מוסיפים את עשבי התיבול ומערבבים שוב.
  6. לוקחים תבנית, משמנים אותה בשמן ומניחים שכבת תפוחי אדמה בגובה של לא יותר מ -1 ס"מ בתחתית. לאחר מכן מניחים את המילוי ומכסים ביתרת הפירה. מפזרים גבינה מגוררת.
  7. הכניס את התבשיל לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. זמן בישול - 30 דקות.
  8. ניתן להגיש את המנה בתוספת רטבים שונים.

קציצות בקר מבושלות

אם יש חתיכת בשר מבושל במקרר, אתה יכול לבשל קציצות, שאינן נחותות בשום צורה מהמנה שהוכנה על פי המתכון הקלאסי. אוכל מוכן מספיק לכ -3 מנות.

רכיבים :

  • 0.5 ק"ג בקר מבושל,
  • 2 בצלים,
  • 1/4 אמנות. שמנת חמוצה,
  • אגוז מוסקט,
  • פלפל גרוס,
  • מלח,
  • 1 כף. כף שמן צמחי,
  • קרוטונים לחם,
  • שמן זרעי ענבים לטיגון.

רצף בישול :

  1. חותכים את הבצל המקולף ל -4 חלקים וטורפים אותו עם הבשר.
  2. הוסף ביצה, שמנת חמוצה, שמן צמחי ותבלינים לבשר הטחון. מערבבים הכל היטב עד שמתקבלת עקביות הומוגנית.
  3. יוצרים קציצות ומגלגלים בפירורי לחם.
  4. מניחים במחבת במקום בו צריך לחמם מעט שמן. מטגנים משני הצדדים עד להזהבה.
  5. מגישים עם כל תוספת.

מוס עוף מבושל

פייטות ומשחות לכריכים נקנים בחנות מכילים תוספים מלאכותיים וחומרים מזיקים אחרים. מוס עוף תוצרת בית הוא תחליף טבעי נהדר. בעזרתו ניתן להכין כריכים, קנאפים או מאפים.

רכיבים :

  • 0.6 ק"ג פטריות,
  • פגר עוף
  • 2 בצלים,
  • גזר,
  • חבורה של שמיר,
  • מלח,
  • קורט סוכר
  • פלפל.

נבשל ככה :

מתכוני בשר מבושל
  1. פגר פומוהסר, הסר את העור והשומן ולאחר מכן חלק אותו לחלקים. מניחים אותם בסיר, מכסים במים קרים ומבשלים 1.5 שעות.
  2. ואז הוסף חצי צרור שמיר, כבה את האש, מכסה את התבנית ומצננים לחלוטין.
  3. חותכים את הבצל לקוביות, את הפטריות לפרוסות ומגרדים את הגזר. מטגנים אותם בשמן חם עד להזהבה ואז מתקררים.
  4. הפרד את העצמות מהבשר המבושל והניח את העיסה בקערת הבלנדר. מחית עם מעט מרק.
  5. מוסיפים שמיר קצוץ, מערבבים ומערבבים שוב עד לקבלת תערובת חלקה.

אחסן את המוס במקרר.

סלט בקר מבושל

רכיבים :

  • 0.5 ק"ג בקר מבושל,
  • 7 חמוצים,
  • 4 שיני שום,
  • 4 ביצים,
  • מיונז,
  • 125 גרם אגוזים
  • מלח.

הכנה :

מתכוני בשר מבושל
  1. מרתיחים וקולפים את הביצים ואז חותכים אותן לקוביות קטנות.
  2. טוחנים בשר בקר ומלפפונים מבושלים באותו אופן.
  3. קוצצים דק את השום הקלוף.
  4. שים אגוזים במחבת יבשה וייבש אותם על אש נמוכה. לאחר מכן, יש לרסק אותם בעזרת מערוך כדי לקבל פירורים.
  5. מערבבים את כל המרכיבים, מוסיפים מלח לפי הטעם ומתבלים את הסלט במיונז.

מומלץ להגיש את המנה מיד, אחרת המלפפונים יתמצו והסלט ייראה בלתי ניתן לצפייה.

כל המתכונים הנחשבים פשוטים וכל אחד יכול לשלוט בהם. וזו רק רשימה קטנה של מנות שניתן להכין מבשר מבושל. אז התנסו בכיף!

צלי בקר ותפוחי אדמה - מתכון מנצח לצלי כתף! ללקק ת'אצבעות כמה טעים.

פוסט קודם 7 דרכים להדק שדיים צנועים
ההודעה הבאה על מה גברים מדברים?