The Guy Who Didn't Like Musicals

הכל על תה קלמיק

תה קלמיק (ג'מבה) היה משקה של נוודים במשך זמן רב. המונגולים לוו את הרעיון של המשקה מהסינים, אך הם החלו להכין תה בדרכם שלהם. המתכון הקלאסי לבישול מניח שאתה צריך לחלוט אותו מתה ירוק לחוץ, וזה לא נותן שום טעם מיוחד, רק רעפים זה נוח יותר. מרכיב חיוני נוסף הוא חלב. מאז 2012, בכל שבת שלישית בחודש מאי, קלמיקיה חוגגת את יום תה קלמיק.

תוכן המאמר

היתרונות של Kalmyk תה

ג'מבה היא לא רק טעימה, אלא גם משקה בריא. זה עוזר להצטננות, מקדם ירידה במשקל, שומר על כוח וממריץ את הגוף.

בין מאפייני המשקה ניתן למנות את הדברים הבאים:

הכל על תה קלמיק
  1. על פי העקביות שלו, תה קלמיק דומה יותר למרק מאשר למשקה במובן הרגיל שלנו. באופן מוזר, אבל אם משתמשים בו מדי יום, תוכלו להיפטר מעודף משקל, למרות העובדה שהוא מכיל רכיבים שומניים למדי.
  2. זה יהיה שימושי גם לאמהות צעירות, מכיוון שתה עוזר לייצר יותר חלב, שקשה במיוחד להקים בימים הראשונים של ההנקה. זהירות! אתה לא צריך לשתות את התה הזה במהלך ההריון, כי הוא יכול להזיק.
  3. שתיית כוס תה בכל יום מומלצת לחולי סוכרת, מכיוון שהיא מקלה על מהלך המחלה, מנרמלת הפרעות מטבוליות.
  4. אם אתה מבשל תה בלי להשתמש במים, ומחליף אותו לחלוטין בחלב, אתה יכול להקל על הנגאובר. המשקה מסוגל לסלק נזק מהשיכרון עם מוצרי פירוק אלכוהול, מבטל צרבת, בחילות ומנקה את הראש.
  5. ג'מבה בהחלט תועיל לאנשים שמרגישים עייפים מדי יום. תה קלמיק מסוגל לחזק ולהחזיר את המרץ. זוהי תרופה נהדרת לנדודי שינה.

מתכונים לבישול

הכל על תה קלמיק

מבשל אמיתי לתה קלמיק עשוי מעלי תה בשלים לחלוטין וקשוחים מעט. הם נאספים בסתיו. כל העיבוד מורכב מייבוש. ללא תסיסה, רק ייבוש ולחיצה לבניות קטנות.

הקושי בהכנת משקה הוא שקשה מאוד למצוא חומרי גלם מקוריים, ולכן, במתכונים מותר להחליף תה מרוצף בכל תה עלים שחור ירוק או תערובת שלהם.

מתכון תה קלמיק קלאסי

רכיבים:

  • תה ירוק (מרוצף) - 20 גרם;
  • קרם - 200 מ"ל.
  • חמאה - 25 גרם;
  • קורט מלח, אגוז מוסקט;
  • מים קרים - 750מ"ל.

הכנה:

  1. יוצקים תה למים קרים.
  2. מרתיחים ומחממים 10 דקות.
  3. מוסיפים שמנת, מחממים 5 דקות.
  4. הוסף שמן, מלח, תבלינים.

שימו לב! במתכון התה המקורי אין סוכר וקינמון, הם חשבו שהם מוסיפים כדי לתת טעם אופייני ומוכר. אך נוודים השתמשו בו לא כתה, אלא כמזון לכל יום.

תה קלמיק פיקנטי

לבישול אתה צריך:

  • תה ירוק - שולחן אחד. l.;
  • מים גולמיים - 500 מ"ל;
  • כל חלב - 500 מ"ל;
  • מלח / פלפל לבן / עלה דפנה - קמצוץ / 10 יחידות / 2 יחידות;
  • חמאה - 1 כף. ל לי>

כיצד לבשל:

  1. הרתיח מים.
  2. יוצקים תה, מוסיפים חלב מחומם.
  3. מרתיחים, מוסיפים מלח, פלפל, עלה דפנה.
  4. הרתיח 10 דקות. יש לערבב את התה מעת לעת, ולהרים את העירוי מלמטה.
  5. מסירים מהאש, מוסיפים שמן ומשאירים למשך 5 דקות.

בישול טטרי

כולל:

  • תה ירוק לחוץ - 35 גרם;
  • חלב עתיר שומן - חצי כוס;
  • מים קרים - חצי כוס;
  • חמאה - כפית אחת;
  • קורט מלח.

אתה צריך לבשל את זה ככה:

  1. הרתיח מים.
  2. הוסף תה, מוזג חלב.
  3. הרתיח 7 דקות.
  4. לאחר זמן זה, מוסיפים את שאר המרכיבים ומגישים מיד.

אפשרויות בישול מונגוליות

ישנן שתי דרכים לחלוט תה קלמיק על פי המתכון המונגולי, השונות מעט במרכיבים. המשותף להם הם המרכיבים הבאים:

הכל על תה קלמיק
  • תה ירוק - 2-3 כפות. l.;
  • מים קרים - 1 ליטר;
  • חלב (כלשהו) - 2 כפות.
  • חמאה, אם יש גהי - כף אחת;
  • מלח.

עבור מתכון אחד, יש צורך בנוסף בקמח מטוגן מראש (50-100 גרם), עבור השני - 0.5 כפות. אורז או דוחן.

הכנה:

  1. יוצקים תה למים קרים. ולפני הבישול אתה צריך לטחון אותו.
  2. הרתיח מים, הוסף חלב.
  3. הוסף חמאה מיד.
  4. לאחר מכן, עליך להוסיף למשקה קמח או אורז / דוחן תוך כדי ערבוב מתמיד. מלח. לאחר מכן, הביאו את המשקה עם הקמח לרתיחה וכבו אותו, ובשלו עם דגני בוקר עד לרתיחה מלאה.

מתכון פשוט לכל יום

תצטרך:

  • תה ירוק (רגיל, אם לא הצלחת למצוא אריח) - 1 כף;
  • מים קרים - 200 מ"ל;
  • חלב (כלשהו) - 200 מ"ל;
  • תבלינים - פלפל, אגוז מוסקט, עלי דפנה, מלח;
  • חמאה (פרה) - 0.5 כפית.

הכנה:

  1. יוצקים תה למים, מרתיחים ושומרים על חום מינימלי למשך 10 דקות.
  2. הוסף חלב חם, תבליניםולהרתיח עוד כמה דקות.
  3. הוסף שמן והשאיר לשליש שעה.

ניתן להכין תה בפרופורציות גדולות פי 2-3 ולשתות לאורך כל היום .

מתכון קלמקי עם תה שחור

זה לא מתכון מסורתי לחלוטין, מכיוון שהוא אינו מכיל תה ירוק אלא שחור. אבל הטכנולוגיה להכנתה לקוחה מהגרסה הקלאסית וגם משאר המרכיבים. אתה יכול לנסות זאת כמגוון, וזה גם שימושי .

לבישול אתה צריך:

הכל על תה קלמיק
  • תה שחור רופף - 1 כף. l.;
  • מים קרים - 250 מ"ל;
  • חלב, ככל ששמן יותר טוב - 250 מ"ל;
  • חמאה - כף אחת;
  • תבלינים, מלח.

רצף בישול:

  1. הרתיח מים עם תה ובשל 7 דקות.
  2. הוסף חלב.
  3. הוסף מלח, תבלינים, שמור על אש נמוכה למשך 10 דקות.
  4. מוסיפים חמאה ומסירים מהאש.
  5. התעקש למספר דקות.

שימו לב! אתה יכול ליצור דרך משלך להכין תה מזין זה. נקודת המפתח היא שהוא מכיל את המרכיבים הבסיסיים - תה, חלב, מלח. מוסיפים שמן, תבלינים לפי הטעם. אתה יכול לשדרג ולשנות את המתכון לפחות כל יום, בעוד היתרונות של המשקה לא פוחתים.

רמזים מועילים

ישנם גם כמה כללים בלתי שבירים להכנת תה קלמיק ולהגשתו:

הכל על תה קלמיק
  • לפי המסורת, כל התנועות במהלך תהליך ההכנה וטקס התה צריכות להתבצע משמאל לימין - לכיוון השמש.
  • מערבבים את התה רק לאחר הוספת חלב, תבלינים ומלח אליו.
  • לא משנה מה הרכב התה, הכלים עבורו חייבים להיות מתאימים. שלם - ללא סדקים או קצוות שבורים.
  • הגשת התה הראשונה מוגשת למסיבת התה העתיקה ביותר. זה לא תלוי אם הוא אורח או בן משפחה.

מקורי, בריא, מזין, קסום - כל זה ניתן לומר על תה קלמיק. זה יעורר אנרגיה ויעזור לבריאות שלך. זו הייתה הישועה של הנוודים, והיום זה משקה פופולרי ואהוב שאפשר להכין בלי שום בעיות בבית.

יתרונותיו מעוררים את צריכת המשקה בתדירות האפשרית ומפתיעים קרובי משפחה וחברים מתוך ידיעה על המסורות התרבותיות של מדינות אחרות, כמו קלמיקיה או מונגוליה. מדוע לא להפגין את הארודיה שלך באחת המסיבות?

שוסטר ושוסטר עונה 3: הכל אישי

פוסט קודם מקצועות נשים: בחירת התמחות לפי ייעוד
ההודעה הבאה מסכה לעור יבש עם שמן אתרי